【生活燕幼】祥和园区：“遇见芹菜” ----小班年级组惊蛰节气项目活动

在午餐时间，小朋友们发现了碗里有一个绿色的、小小的菜，有的小朋友觉得它臭臭的，不好吃，有的小朋友会用勺子偷偷把它放在盘子里……这到底是什么呀？当小朋友邂逅芹菜，会发生些什么呢？我们一起来看一看！

预设网络图

活动一：寻找

在幼儿园，小朋友们吃的芹菜是切好的。小朋友们想亲眼看一看完整的芹菜是什么样子的，可是哪里有芹菜呢？于是在周末时，小朋友们和爸爸妈妈走进菜场、超市一起去寻找芹菜，与爸爸妈妈共同完成了调查表。

宇墨：我和妈妈去菜市场买了一大包芹菜，我们一起上网查阅了资料，芹菜有水芹和西芹两种，芹菜是由根茎叶三个部分组成的。

小面条：我在菜场、外婆家的菜园、书上、绘本和餐桌上都找到了芹菜。有的芹菜是宽宽肥肥的，有青有黄；有的芹菜是高高大大的；有的芹菜是细细小小的。

活动二：探索

小朋友们把芹菜买回了家，先和爸爸妈妈一起用自来水把芹菜一根一根的清洗干净，再分类放好。

——择芹菜

周一上学时，小一班的小朋友们把找到的芹菜带到了班上来，小朋友们一起探索择芹菜的方法，先把叶子和茎分类摆放在对应标志的框里，再把茎的部分掰成一节一节的，最后把茎里面的细丝清理干净就完成了。小朋友们还通过观察的方式了解西芹和旱芹的区别。

——蔬菜印画

小朋友们发现西芹的梗可以用来印画。于是，小朋友们准备了西芹、莲藕、甜椒等蔬菜的梗，一起制作了好看的桌布。

三、种植

春雷始鸣，气温回升，昆虫萌动，九尽桃花开，春耕不能歇。从惊蛰起春耕正式开始。

小一班的小朋友们想在幼儿园种植芹菜，可是大家都没有种植芹菜的经验，于是邀请胡嘉伊奶奶进班带大家种植芹菜。胡嘉伊奶奶带来了旱芹和水芹两种芹菜的小苗，她告诉大家，芹菜土培、水培都是可以的，那么哪种适合种在土里？哪种适合种在水里呢？大家都很疑惑，奶奶没有告诉大家答案，带着小朋友将两种芹菜都取了一部分种在水瓶和花盆里，让时间去揭晓答案。

——观察

芹菜种下后的两周里，每隔两天小朋友就拿着水壶去给芹菜浇浇水，芹菜宝宝躺在花盆里沐浴着阳光雨露越长越大，小朋友们观察后有了惊喜的发现。

阳阳：花盆里的水芹长得好高，旱芹长得很多很多。

楚涵：它们闻起来香香的，叶子皱皱的。

曦之：我发现水瓶里的芹菜长得很好，但是花盆里的芹菜有很多黄叶子。

糖糖：水瓶里有很多芹菜的根，细细长长，像小蛇一样卷在一起。

——收获

两周后，小朋友们发现芹菜可以收获了。大家讨论了关于收获芹菜的方法，小朋友们选择了自己喜欢的方式收获芹菜。

团宝：我觉得可以用剪刀把芹菜剪下来。

诚诚：我想把芹菜拔下来。

糖糖:我觉得在摘芹菜的时候可以留一部分，再让剩下的芹菜慢慢长大。

活动四、品尝

芹菜收获后，小朋友们很好奇，自己种植的芹菜在烹饪后是什么味道的。于是，邀请了谢知雨妈妈进班给大家做了一道胡萝卜芹菜牛柳。小朋友们大口大口地吃着，真是色香味俱全，可美味了呢！

团宝：是像妙脆角一样，脆脆的。

启臣：我觉得味道有点难闻，臭臭的。

霁洲：是滑滑的，香香的味道。

香香的芹菜还会变出什么好吃的美食呢！小二班的小朋友们发现芹菜还可以做成鸡蛋饼，于是邀请了刘鑫宇的妈妈，和小朋友们一起制作好吃的芹菜鸡蛋饼。

宇航：鸡蛋饼太香了，好好吃。

可萌：芹菜放在鸡蛋饼里脆脆的，真好吃。

优优：鸡蛋饼的味道香香的，我很喜欢吃。

在本次活动中，小朋友们了解了芹菜的种类、结构、外形、营养价值。通过自己动手种植芹菜，对种植蔬菜的方法有了新的经验和收获，原来植物不仅可以种在土里，水里也一样可以种植。在午餐时间，原来偷偷把芹菜挑出来的小朋友正大口大口吃着碗里的芹菜，再也不挑食了，小朋友们现在都觉得芹菜香喷喷的可好吃了。和芹菜的邂逅告一段落啦，期待我们下一次的相遇吧。