【生活燕幼·安全第一】燕幼中心园：“展技能，亮风采”——厨房人员岗位技能比赛

浏览数量：28 作者:南京市栖霞区燕子矶幼儿园发布时间： 2023-03-31 来源：本站

为进一步提高食堂员工的业务水平，促进幼儿食物加工的精细化和规范化，更好的为幼儿园教育教学工作服务，2023年3月31日下午3点，燕幼中心园进行了食堂人员知识竞赛和刀工比赛。

知识竞赛

厨房师傅们用自己专业知识和丰富的经验认真参与考试，答起题来下笔如有神。

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洗碗比赛

随着一声令下，只见厨房师傅们立即投入到紧张激烈的比赛中，转动手腕，用抹布将碗里的残留清洗干净后，随即将清洗好的碗放入流动水中不断的冲洗，厨房里奏响了洗碗的交响曲，娴熟的动作展示了厨房师傅的风采！

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刀工比赛

“哒哒哒”刀工比赛开始了，食堂的师傅们个个飞快地切着土豆丝、胡萝卜丁和莴笋片，刀功娴熟，动作利落，不到一分钟就切完了一整个土豆，切出的土豆丝又细又均匀，没一会儿，大小、形状均匀的蔬菜都相继完成了。

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通过本次活动不仅提高了食堂工作人员的专业技能水平，同时也促进了我园食堂工作开展的精细化和规范化，提高了后勤人员整体的操作水平和服务水平。