【生活燕幼·安全第一】下庙分园：舌尖卫生 安全防范——食堂人员食品安全知识测试

为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，有效预防群体性食物中毒事件发生，保障师幼饮食安全和身体健康，今天中午，燕子矶幼儿园下庙分园组织食堂从业人员进行了食品安全知识测试。

测试前食堂安全管理员李老师带领大家学习了食品清洗、加工、制作、贮存、留样、餐饮具消毒等要求，强调卫生消毒、进货、加工等环节，要求工作人员要严把验收关，注意工作中的相关细节。培训结束后，组织大家进行了食品安全知识测试。

通过本次考核，进一步提高了幼儿园食堂从业人员对自身工作重要性和规范操作的深刻认识，深刻掌握了食品安全知识、食品安全操作规范，提高安全意识和责任感。食堂人员表示今后将不断提升自身业务能力，在工作岗位上继续严格执行食品安全工作的各项制度，为幼儿和老师的饮食安全保驾护航！

图文丨李南

编辑丨王盛夏

审核丨王光峰

发布丨孙远