【生活燕幼】新城园区：“厨艺大比拼，亮我招牌菜”——食堂人员岗位练兵活动

为进一步加强幼儿园膳食管理，提高幼儿膳食质量，保障幼儿健康饮食，6月1日，南京市栖霞区燕子矶幼儿园新城园区开展了一场别开生面的食堂人员“厨艺大比拼”岗位练兵活动。 
本次活动旨在提高食堂人员的专业技能，提升园所伙食质量，更好的服务于广大师生，让大家吃到营养均衡、口味多样的健康、安全食品。同时给食堂人员提供一个展示自我的平台和相互学习的机会，要求厨房人员每人按要求烹饪一道传统菜肴和创新一道菜肴。

活动中，所有参赛人员高度重视，提前做好卫生准备，规范操作，认真挑选食材、精心烹饪菜肴。 经过紧张有序的制作，大家将“色、香、味、形”齐全的作品呈上餐桌，并依次向评委们介绍了自己作品的制作流程。

前期准备

师傅正在清洗食材和加工。你看!大厨们的刀工多厉害呀!

烹调进行时

瞧!厨师们大锅小灶齐上阵,各个胸有成竹,冷静从容,焖、炒、翻、颠,精心烹制美味可口的佳肴。

评委品尝打分

随后，由园领导、年级组长和保健老师以及大班的孩子们组成的评委组品尝了大厨们的美食，根据色、香、味以及营养价值、幼儿欢迎度对所有参赛作品进行了评分。

大厨们互相品尝菜肴，相互交流学习，取长补短，更好的提升厨艺，为大家服务。

本次活动为食堂工作人员施展厨艺才华提供了一个平台，也极大调动了大厨们的积极性，增进了相互间对厨艺的交流，有效促进了技术水平的进一步提高。